Dolcetti al cocco

Posted on Feb 1 2017 - 12:14pm by sugardany

Alzi la mano chi non li ha mai comprati! Vergogna su di voi! Vergogna sulla vostra mucca!
Ora pero’ avrete un buon modo per farvi perdonare: provare i miei! 😀
Cosa hanno di diverso i miei dolcetti al cocco? Beh, innanzi tutto sono fatti in casa, secondo di tutto ho deciso di aggiungere la farina di pistacchio, che da’ un gusto molto piu’ caldo e avvolgente del normale! Provare per credere! 😀

 

Ingredienti

  • 100 g di farina cocco
  • 70 ml di albumi
  • 2 cucchiai di zucchero canna
  • 20 g di farina pistacchio

 

Dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco

 

Procedimento

Versa gli ingredienti secchi in una ciotola bella capiente e mescola. Aggiungi gli albumi e amalgama il tutto. Quando avrai ottenuto un composto denso ma tutto bagnato, con le mani fai delle palline. Metti le palline in una teglia ed inforna a 160 gradi per 10-15 minuti a forno statico.

 

Suggerimenti

Non ti spaventare se all’inizio ti sembra che il composto sia troppo asciutto! Mescola con calma e vedrai che l’albume bastera’!
Al posto dello zucchero di canna puoi usare anche quello bianco, il mascobado o il dolcificante che preferisci, solo fai attenzione a non esagerare!
A breve arrivera’ la videoricetta con il procedimento! 😀