Condimento freddo per insalate di pasta, riso o cereali

Posted on Ott 25 2016 - 10:15am by sugardany

A prescindere dalla stagione, capita spesso di mangiare del cibo freddo come pranzo al sacco o perche’ ce lo si porta al lavoro. La necessita’ maggiore e’ di saziarsi mangiando qualcosa di saporito, bello da vedere e possibilmente restando leggeri. 🙂
Per questo motivo nasce il condimento freddo per insalate di pasta, riso o cereali. Non e’ altro che una salamoia di verdura a cubetti, gia’ condita, pronta da usare in un istante, senza olio, colorata e deliziosa. 🙂

 

Ingredienti

  • 100 g di pomodori
  • 100 g di zucchine
  • 100 g di cetrioli
  • 100 g di peperoni
  • 100 g di carote
  • 1 l d’acqua
  • 80 g di sale
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Gnocchetti sardi freddi con il condimento di verdure

 

Procedimento

Riempi una ciotola d’acqua e mettici il sale. Mescola bene fino al completo scioglimento. Taglia a cubetti la verdura. Versa la verdura nella ciotola. Lascia riposare per almeno un’ora nel frigorifero.

 

Suggerimenti

Tenuto al fresco puo’ durare anche qualche giorno. Preparalo il venerdi sera e portatelo appresso per un pic-nic la domenica!
Fai attenzione con il sale! Ricorda che se e’ troppo non puoi farci niente, se e’ poco puoi sempre aggiungerlo. Se l’acqua ti sembra troppo salata, aggiungine altra. 🙂
Le verdure fate cosi’ sono ottime mangiate anche da sole! Armati di forchetta e pescale dalla ciotola o dal barattolo in cui le hai messe! 😀
Se non vuoi usare la ciotola perche’ preferisci i barattoli in vetro, metti prima la verdura, e poi versa l’acqua gia’ salata!
Per qualunque dubbio sul procedimento, questo e’ il link alla videoricetta! 😀