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Giu 16 2016
by sugardany |
Commenti disabilitati su Ketchup fatto in Casa

  Ingredienti Salsa di pomodoro 400 g Cipolla  n.1 Aceto di vino bianco  2 cucchiai Zucchero di canna  3 cucchiaini Procedimento Metti in una padella la salsa di pomodoro (o dei pelati frullati) insieme alla cipolla tagliata a cubetti. Fai cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Dopodiche’ fai cuocere altri dieci minuti a fuoco medio per fare...

Giu 09 2016
by sugardany |
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Ingredienti Polpa di pomodoro 600 g Zucchero di canna  n. 2 cucchiai Cipolla (meglio se rossa) n.1 Aceto  1 cucchiaio Salsa di soia  1 cucchiaio Burro 1 noce Olio evo q.b Peperoncino fresco q.b (a gusto) Aglio n.1 Doppio concentrato di pomodoro  1 cucchiaio Pepe, sale q.b Senape  1 cucchiaio Salsa Worcester  3 cucchiaio Acqua 1/2 bicchiere Procedimento Fai caramellare un po’ lo zucchero in una padella antiaderente. Aggiungi poi la cipolla tagliata fine e fai caramellare con lo zucchero. Aggiungi un filo d’olio evo...

Giu 02 2016
by sugardany |
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Vi è mai capitato di trovarvi in uno di quei diner American style con mille salse diverse per inzuppare crocchette e patatine? L’altro giorno mi trovavo in uno di questi fantastici locali e ho deciso che volevo cimentarmi nella famosa salsa Worcester. Prepararla è davvero semplicissimo, basta avere un pò di accortezza e preparare bene tutti gli ingredienti...

Mag 25 2016
by sugardany |
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Buonissime, golose e come sempre velocissime da preparare! Le mie polenta chips al forno sono uno snack perfetto per un aperitivo tra amici e si.. una tira l’altra quindi attenzione! ahahah La ricetta, se cosi’ possiamo chiamarla, e’ davvero veloce e semplicissima, vi bastera’ procurarvi un pacchetto di polenta gia’ pronta. Io prendo...

Mag 19 2016
by sugardany |
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Ingredienti Pasta sfoglia 1 rotolo Basilico 15-20 foglie Prezzemolo 15 foglie Menta 3 foglie Noci n. 2-3 Aglio 1/4 di spicchio Olio evo 1 cucchiaio Sale q.b Uovo  n.1 Procedimento ...

Mag 13 2016
by sugardany |
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La salsa che vi propongo oggi è una crema tipo besciamella al basilico. Mi piace utilizzarla in sostituzione della classica panna da cucina per condire gnocchi o pasta ed è perfetta anche per preparare lasagne o pasta al forno. La ricetta per la salsa base è latte, farina, burro e sale. A me piace aggiungere il basilico perchè è molto aromatico e profumato; Naturalmente...

Mag 04 2016
by sugardany |
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Ingredienti Squaccherone Idea Latte (potete sostituire con dello stracchino fresco)  250 g Farina 00  250 g Farina Manitoba  450 g Burro fuso  90 ml Olio evo  55 g Lievito di birra  n.1 panetto da 25 g Patate lesse  300 g Acqua 100 ml Sale  2 cucchiaini Zucchero  1 pizzico Latte 100 ml Procedimento In una ciotolina sciogli il panetto di lievito nel latte...

Apr 27 2016
by sugardany |
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Per il post di oggi, ho scelto una ricettina veloce e freschissima! Una bella salsa verde alle noci. Il gusto è davvero qualcosa di fantastico, si presta benissimo per diventare il condimento di un buon risotto, di una pasta fredda e perchè no, come condimento sulla carne. L’aggiunta dei pomodori dott’olio gli da una nota di sapore in più che a mio...

Apr 23 2016
by sugardany |
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In tantissimi mi avete chiesto un idea per riciclare l’impasto degli gnocchi. Spesso anche a me capita di farne di più e poi non avere voglia di mangiare gnocchi per una settimana. Ho pensato a questi tortini di patate e formaggio perchè sono veloci, pratici e soprattutto golosissimi. Cosa vi serve per preparare questi tortini di patate e formaggio? Semplice,...

Apr 22 2016
by sugardany |
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Oggi vi propongo una ricetta perfetta per un aperitivo tra amici. Gli spiedini di zucchine e robiola sono freschi e leggeri e si prestano a diventare un contorno sano e goloso. Ho scelto di abbinare della granella di noci agli spiedini di zucchine e robiola per dare un tocco di croccantezza alla ricetta e secondo me ci sta benissimo. Spero che questa ricettina veloce...

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