Tortine Paradiso

Tortine Paradiso_  Queste tortine sono la versione mignon della classica e famosa torta paradiso, sono delle irresistibili e golose monoporzioni che faranno la felicità di tutti e soprattutto dei vostri bambini. Uguali e direi anche meglio a quelle che si trovano in commercio, soffici e cremose da far girare la testa. Ottime per essere mangiate a colazione o merenda, può essere anche usata per torta di compleanno per chi non ama le torte troppo cioccolattose. Credo che mai nome fu mai più azzeccato di questo, basta un morso per  vedere il paradiso 😉                            Hai voglia di cucinare e proporre la mia sfiziosa ricetta sul tuo blog? Puoi utilizzarla, ma non dimenticare di incollare il link della ricette originale nel testo!

Ingredienti per 8 tortine:

200 gr di farina00

200 gr di zucchero

50 gr fecola di patate

70 ml olio di semi

200 ml di yogurt bianco

3 uova fresche

1 buccia grattugiata di limone bio

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

Per la crema:

300 ml panna da montare

100 gr di latte condensato

qb zucchero a velo per spolverare

Procedimento:

In una ciotola mettete le uova, unite lo zucchero e con un frullino lavorate a crema, aggiungete l’olio, lo yogurt, il sale, la buccia del limone, la farina e la fecola setacciate e per ultimo il lievito, mescolate bene e versate negli stampi imburrati e infarinati, cuocete a forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, fate sempre la prova stecchino. Sfornate lasciatele raffreddare e tagliatele in 2.

Preparate la crema, montate a neve ferma la panna aggiungete il latte condensato e continuate a montare. Farcite le tortine e spolverate con lo zucchero a velo.

Buon appetito!

 

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