Tortelli dolci

Tortelli dolci_    I tortelli al forno altro non sono che dei deliziosi biscotti ripieni di nutella, sono un ottima idea da proporre a vostri ospiti o per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, ma anche per concedersi un piccolo peccato di gola quando si ha voglia di qualcosa di dolce. Un impasto particolare costituito di olio di oliva e vino bianco che contribuiranno a renderlo morbido e friabile e all’interno un irresistibile ripieno di golosa nutella. Potete cambiare il ripieno sostituendo la nutella con creme o marmellate, chiudeteli in un contenitore ermetico e si conserveranno per alcuni giorni.

Ingredienti:

500 gr di farina 00

120 gr di vino bianco secco

100 gr di olio di oliva

60 gr di zucchero di canna

1 pizzico di sale

la buccia grattugiata di 1|2 limone bio

qb di nutella

qb di zucchero semolato

Procedimento:

In un pentolino fate scaldare il vino con lo zucchero, fate appena intiepidire e spegnete. In una ciotola mettete la farina e unite il sale, l’olio, la buccia del limone, il vino con lo zucchero e impastate fino ad avere un panetto morbido e omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti.

Stendete la pasta con l’apposita macchinetta e fate delle sfoglie sottili circa 2 mm, con un coppapasta ritagliate dei dischi e farcite con un cucchiaino di nutella, ripiegate a mezzaluna e sigillate bene i bordi con i rebbi di una forchetta, spennellate con dell’acqua le estremità e chiudete a tortello, spennellate la superficie con un po di acqua e passateli nello zucchero semolato, infornate a 180° per 15 minuti.

Buon appetito!

 

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