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Torta invisibile alle mele

Torta invisibile alle mele

Torta invisibile alle mele_   La torta invisibile fu inventata da un foodblogger francese e da allora è stata riproposta in tante versioni. Questa torta è un dolce veloce e morbido, perfetto per la colazione o a merenda. Alla base ci sono le mele tagliate finissime, pochissimo burro e una piacevole aroma di limone. E’ un dolce leggero e cremoso dove il pochissimo impasto presente è quasi completamente assorbito dalla frutta fino a diventare appunto invisibile. E’ anche un dolce da mangiare senza tanti sensi di colpa, vista  infatti la grande quantità di mele e la limitata presenza di farina zucchero e burro che rendono questa torta davvero leggera oltre che buonissima. Si può realizzare anche con altri tipi di frutta, ottima ad esempio con le pesche. Se amate le torte di mele non potete non provare questa straordinaria ricetta. E’ una di quelle torte che quando la prepari sparisce in attimo, tutti impazziscono per la sua cremosità e il profumo di mele, di cannella e di limone che si espande in casa è a dir poco una meraviglia.

Ingredienti:

6 mele
70 gr di farina 00
20 gr di burro
un pizzico di sale
2 uova fresche
100 ml di latte ( per chi fosse intollerante potete sostituirlo con del latte di riso)
1 buccia grattugiata di limone
un pizzico di cannella
50 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
qb succo di limone
qb zucchero a velo

Procedimento:

Sbucciate le mele e con l’aiuto di una mandolina affettatele finemente e mettetele in una ciotola e spruzzatele con del succo di limone per non farle annerire.

In un altra ciotola mettete le uova, aggiungete lo zucchero e lavoratele con uno sbattitore, unite la buccia del limone, il pizzico di sale e di cannella, il latte e il burro leggermente sciolto, unite la farina setacciata con il lievito. Versate le mele e mescolate con uno spatola.

Versate in uno stampo da 22 cm imburrato e infarinato e infornate a forno caldo a 180°per 30 minuti, verificate la cottura con uno stecchino.

Fate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.  Buon appetito!

 



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