Torta cioccolato e ricotta

Torta cioccolato e ricotta_ Questa torta al cioccolato e ricotta è un dolce che si scioglie in bocca, così morbido e squisito, una candida nuvola di morbidezza, si prepara in pochi minuti e con ingredienti genuini e golosi. L’abbinamento cioccolato e ricotta vi garantirà un successo assicurato con  i vostri ospiti anche con quelli dai palati più esigenti. Una torta perfetta per la colazione al mattino, per la merenda accompagnata da una tazza di tè o di caffè, ottima per la merenda dei più piccoli, saranno subito conquistati da questa torta cioccottosa.  Per la preparazione potete sbizzarrirvi come più vi piace, la base sarà sempre con l’impasto al cioccolato per quanto riguarda l’impasto bianco potete metterlo in una sacca da pasticciere e fare una spirale come avevo fatto io, ma in cottura gli impasti si sono mischiati coprendo la spirale, potete anche versare il composto bianco a cucchiaiate su quello al cioccolato

Ingredienti:

300 gr di farina 00

240 gr di zucchero

1 pizzico di sale

320 gr di ricotta

3 uova fresche

100 gr di burro

1 buccia di limone bio grattugiata

120 gr di cioccolato fondente

1 bustina di lievito per dolci

qb di zucchero a velo

Procedimento:

In una ciotola mettete le uova con lo zucchero e con un frullino montate, aggiungete la ricotta, la buccia del limone, il burro fuso, la farina setacciata al lievito, mescolate bene e dividete l’impasto in 2 parti e aggiungete il cioccolato sciolto ad uno dei 2 impasti, amalgamate per bene.

Imburrate e infarinate una teglia, versateci l’impasto al cioccolato e sopra versateci a cucchiaiate o con una sacca da pasticciere l’impasto bianco, infornate a forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, fate sempre la prova stecchino.

Sfornate fate raffreddare e decorate con lo zucchero a velo.

Precedente Cocktail all'anguria Successivo Tortine cuor di mela