Patate a sularu o alla pizzaiola!

Patate a sularu o alla pizzaiola!

Ho assaggiato per la prima volta le patate a sularu o alla pizzaiola a cena dalla mia amica Silvy e da allora non ho più potuto far a meno di prepararle per la mia famiglia, sono sfiziose e golose come una lasagna filante.  E’ definito il piatto dei poveri perchè in realtà è uno di quei piatti che vai a cucinare proprio quando non ce nulla in casa e le patate non mancano mai. Il mio bambino le adora e le mangia di gusto, vi lascio qui di seguito la ricetta …

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

  • 10 patate medie a pasta gialla
  • 200 gr di prosciutto cotto
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 200 gr di mozzarella o formaggio a pasta filata
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • q.b. olio evo e sale
  • q.b. origano
  • 100 ml di acqua 1 bicchiere
  • 100 ml di vino bianco
  • 1 cipolla bianca
  • 1 padella da 26 di diametro + coperchio

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