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Antipasti

Coniglietto di Pasqua

Coniglietto di Pasqua

Coniglietto di Pasqua_     Io amante dei lievitati in genere e del pane fatto in casa, potevo non fare un pane che richiamasse la Pasqua? Noooo!! Ecco allora un’idea soffice, tenera e sfiziosa per la tavola di Pasqua.  Oltre ad essere decorativi questi teneri coniglietti, […]

Focaccine con carciofi e patate

Focaccine con carciofi e patate

Focaccine con  carciofi e patate_  Queste focaccine altro non sono che la versione mignon dei classici “pastizzetti” che si preparano in Sicilia. Le focaccine sono gustose e facili da eseguire, sono perfette da servire come antipasto o da usare come secondo accompagnate da una fresca […]

Torta salata con carciofi

Torta salata con carciofi

Torta salata con carciofi_  La torta salata con i carciofi è una ricetta rustica che unisce un ortaggio al gusto delicato della panna e a quello deciso dei formaggi. E’ ottima servita sia  tiepida che fredda, può essere preparata in largo anticipo e scaldata al […]

Insalata di polpo

Insalata di polpo

Insalata di polpo_   Se devo pensare a quale ingrediente abbinare al polpo mi viene subito in mente le patate, trovo che sia un abbinamento fantastico. L’insalata di polpo e patate è un piatto che non passa mai di moda, cubetti di polpo e patate, prezzemolo […]

Pagnottine morbide

Pagnottine morbide

Pagnottelle morbide_    Queste pagnottelle sono davvero facili da preparare, occorrono pochi e semplici ingredienti e vi ritroverete immersi esattamente in quella fragranza tipica del pane appena sfornato. Trovo che fare il pane in casa è un’esperienza meravigliosa, la preparazione della paste per il pane […]

Funghi ripieni

Funghi ripieni

Funghi ripieni_  I funghi ripieni sono una ricetta facile da preparare, possono essere portati in tavola come contorno o come antipasto veloce. Il ripieno è molto versatile, potete sbizzarrirvi come più vi piace, ho scelto l’abbinamento spinaci e formaggio, ma può andar bene anche salsiccia […]

Focaccine salate

Focaccine salate

Focaccine salate_   Semplici, gustose, ma sopratutto affascinanti grazie al loro aspetto inusuale. La ricetta è semplice e veloce, molto versatile che potete dare libero spazio alla vostra fantasia per creare nuovi accostamenti di sapori. Io ho scelto di farcirle con della ricotta e poi fette […]