Biscotti al cocco

Biscotti al cocco_  Con soli tre semplici ingredienti ed una manciata di minuti riuscirete a preparare questi deliziosi biscottini, caratterizzati da una fragrante crosticina all’esterno e da una soffice morbidezza interna. Sono dei piccoli bocconcini al cocco che racchiudono tutto il sapore di questo frutto. Ottimi gustati a colazione, a merenda o come dolce regalo.   Hai voglia di cucinare e proporre la mia sfiziosa ricetta sul tuo blog? Puoi utilizzarla, ma non dimenticare di incollare il link della ricetta originale nel testo!

Ingredienti:

4 albumi

150 gr di zucchero

300 gr farina di cocco

1 pizzico di sale

la buccia di grattugiata di 1 limone bio

qb zucchero a velo per spolverare

Procedimento:

In una ciotola mettete gli albumi, aggiungete il pizzico di sale e montate a neve, aggiungete anche lo zucchero, la buccia del limone e la farina di cocco e mescolate con una spatola.

Formate con le mani delle palline di circa 20 gr ciascuna e posizionateli su una teglia rivestita con carta forno, infornate a forno caldo e statico a 180° per 12 minuti. Sfornate e spolverate con lo zucchero a velo.

Buon appetito!

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