Biscotti al cocco ripieni

Biscotti al cocco ripieni_  Che bontà questi dolcetti al cocco e nutella, sono dei biscotti super golosi e aggiungerei anche super veloci da preparare, sono caratterizzati da un involucro esterno morbido e da un cuore cremoso all’interno, l’accoppiamento cocco e nutella è davvero fantastico alla quale nessuno saprà resistere, appena li portate in tavola andranno a ruba, saranno un bocconcino goloso sia per grandi e piccini. Pochissimi ingredienti e facilmente reperibili in casa, pochissimo tempo per prepararli, sono perfetti anche quando non si ha tanta voglia di cucinare o impastare e non si vuole rinunciare a qualcosa di dolce. E allora vediamo insieme come preparare degli ottimi biscottini al cocco ripieni di tanta golosa nutella.                                              Hai voglia di cucinare e proporre la mia sfiziosa ricetta sul tuo blog? Puoi utilizzarla, ma non dimenticare di incollare il link della ricetta originale nel testo!

Ingredienti:

4 albumi

150 gr di zucchero

300 gr di farina di cocco

1 pizzico di sale

la buccia grattugiata di 1 limone bio

qb di zucchero a velo

qb di nutella

Procedimento:

In una ciotola mettete gli albumi aggiungete il sale e con un frullino montate a neve, unite lo zucchero e la buccia del limone e a poco a poco la farina di cocco mescolate con una spatola.

Con le mani formate delle palline di circa 20 gr ciascuna, adagiatele su una teglia da forno rivestita con carta forno, infornate a forno statico a 180° per 12 minuti.

Sfornate fate raffreddare e con una siringa per dolci farcite con la nutella i biscotti, spolverate con lo zucchero a velo e servite.

Buon appetito!

 

Precedente Biscotti al latte da inzuppo Successivo Patate a sularu o alla pizzaiola!