La torta salata con ricotta, spinaci e salsiccia è un piatto molto semplice da realizzare,queste ricette veloci mi piacciono moltissimo specialmente come salva cena.
Questa torta salata con ricotta salsiccia e spinaci è buonissima, e per renderla ancora più golosa ho aggiunto dell’ottima provola affumicata.
Per l’impasto ho usato la ricetta collaudata che ho della pasta brisè, mi piace preparare tutto dalla a alla z quando faccio qualcosa, tuttavia se non avete tempo potete benissimo usare quella confezionata.
Io vi propongo la mia versione, poichè amo i piatti semplici e saporiti voglio condiverla con voi.
Ma basta chiacchiere non voglio annoiarvi,quindi andiamo a leggere cosa ci serve per realizzare questa gustosa ricettina.
Torta salata con ricotta,spinaci e salsiccia
Ingredienti per la base:
300 g di farina
150 g di burro
acqua fredda
un pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno:
500 g di spinaci
2 uova
100 g di parmigiano reggiano
200 g di ricotta di pecora
2 salsicce
100 g di provola affumicata
sale qb
burro qb
Procedimento:
Tagliate a pezzetti il burro freddo e versatelo in un robot da cucina aggiungete poi la farina,il sale e 50 ml di acqua fredda.
Mettete in azione il mixer io ho usato il bimby modalità impasto per qualche minuto.
Togliete l’impasto dal mixer e con le mani dategli la forma di una palla poi coprite con la pellicola alimentare, e lasciate riposare in frigo per un’oretta.
Nel frattempo in una padella fate sciogliere un poco di burro e versate gli spinaci puliti e lavati con la salsiccia a pezzetti.
Fate cuocere gli spinaci per una decina di minuti poi togliete dal fuoco e mettete da parte.
In un contenitore montate le uova con il formaggio e qualche pizzico di sale.
Aggiungete alle uova e formaggio la ricotta di pecora e la provola a pezzetti e amalgamate con una forchetta fino ad ottenere una specie di crema .
Riprendete la pasta brisè e stendetela (aiutatevi con della carta forno.)
Foderate uno stampo rotondo, io ho usato quello della crostata ma voi potete usare quello che preferite.
Una volta foderato lo stampo, distribuite su tutto il fondo la crema di formaggio e coprite tutta la base con gli spinaci.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti regolatevi per la cottura in base al forno che avete.
Trascorso il tempo sfornate e servite tiepida la vostra golosa torta di verdure.