Questo piatto ricco e saporito è una vera delizia per gli amanti del genere.
Non è una ricetta laboriosa eccetto per i tempi di cottura che sono un pochetto lunghi ma alla fine il risultato paga.
Ingredienti
800 g di agnello a pezzi
2 cipolle medie
600 g di patate
300 g di piselli
1 barattolo di pomodori pelati
sale qb
olio evo
mezzo bicchiere di vino bianco
Procedimento
Prendete la carne e mettetela a bagno in acqua e sale per una mezz’ora.Disponete la carne in una teglia.Tagliate a pezzi o fette come preferite le patate, aggiungetele alla carne e fate la stessa cosa con le cipolle.Aggiungete a questo punto i pisellini e i pomodori pelati.Date un bel giro di olio e sale qb. Infine versate mezzo bicchiere di vino bianco e uno di acqua infornate a 180° per 1 ora circa.Dipende sempre dal vostro forno occhio alla cottura il mio è leggermente bruciacchiato alle punte mi son dimenticata di regolare l’orologio.Ho usato il sughetto per condire gli spaghetti. 