Questa torta è preparata con il cioccolato fondente fuso e l’aggiunta della cannella le conferisce quel sapore in più davvero piacevole! E’ ottima da mangiare semplicemente a fette in accompagnamento ad una tazza di tè o latte-caffè, oppure da degustare dopo la cena sorseggiando un bicchierino di liquore!
Torta al cioccolato e cannella
Vediamo la ricetta completa….
Ingredienti:
- 200 gr di farina 00
- 200 gr di cioccolato fondente
- 200 gr di zucchero
- 4 uova
- mezzo cucchiaino di cannella
- una bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
Procedimento:
- innanzitutto bisogna separare i tuorli dagli albumi e lavorare i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso;
- nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e farlo brevemente intiepidire;
- poi bisogna montare a neve gli albumi con pizzico di sale;
- incorporarli nel composto di uova e zucchero mescolando delicatamente;
- a questo punto aggiungere pian piano il cioccolato fuso, la farina, il lievito per dolci e la cannella, amalgamando bene il tutto;
- imburrare una tortiera (meglio se a cerniera) e versare l’impasto livellandolo quanto più possibile;
- infornare (forno già caldo) a 180° per 35-40 minuti non dimenticando di fare la prova stecchino;
- sfornare, lasciar raffreddare bene e sformare la torta;
- spolverizzare con dello zucchero a velo.
Per una decorazione più graziosa potete utilizzare degli stencil per torte (come nella foto) che si trovano facilmente nei supermercati o nei negozi per casalinghi!
Spero che questa ricetta vi sia utile….a presto con una nuova preparazione!
Grazie per essere passato/a! Seguimi sulla mia fan page di Facebook! 
Basta cliccare “mi piace” e riceverai in anteprima tutte le mie ricette!
Seguimi anche su Pinterest, Google+, Twitter per tenerti sempre aggiornato.
Ti aspetto!