E’ una torta semplice da realizzare, molto buona perchè ha, tra gli ingredienti principali, il cioccolato fondente; la farcitura con crema al latte la rende ancor più buona perchè le conferisce quel tocco in più, tale da renderla simile ad una merendina paradiso, in versione al cioccolato!
Torta al cioccolato con crema al latte
Ingredienti per la torta al cioccolato:
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di zucchero
- 3 uova
- una bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
Per la farcia:
- 200 ml panna da montare
- 60 gr latte condensato
Procedimento:
- innanzitutto separare i tuorli dagli albumi e lavorare i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso;
- sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e farlo brevemente intiepidire;
- nel frattempo montare a neve gli albumi;
- incorporarli nel composto di uova mescolando delicatamente;
- aggiungere pian piano il cioccolato fuso, la farina ed il lievito, amalgamando bene il tutto;
- imburrare una teglia rettangolare e versare l’impasto livellandolo quanto più possibile;
- infornare (forno già caldo) a 180° per 30-35 minuti non dimenticando di fare la prova stecchino;
- sfornare, lasciar raffreddare bene e sformare la torta;
- nel frattempo preparare la crema: montare la panna con le fruste elettriche e dopo qualche minuto aggiungere il latte condensato continuando a montare fino a raggiungere la giusta consistenza;
- tagliare i bordi della torta, tagliare a metà la torta, farcirla con la crema e richiuderla; spolverizzare di zucchero a velo e metterla in frigo per una mezz’oretta;
Potete servirla così oppure tagliarla in modo da richiamare le famose merendine!
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