Oggi voglio proporre un secondo piatto stuzzicante e sfizioso: gli stick di petto di pollo!
Siccome in famiglia facciamo molto uso di petto di pollo, dunque, ho cercato di aromatizzarlo preparandolo nel seguente modo ovvero tagliandolo in tante striscioline che ho passato in una panatura formata da pangrattato, mandorle tritate e paprica dolce; poi le ho rosolate in padella con olio evo in modo da renderle croccanti e dorate (cmq il colore così vivace è dato dalla presenza della paprica).
Ingredienti:
- 3 fette di petto di pollo non molto grandi
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di mandorle a lamelle
- un cucchiaino di paprica dolce
- 3-4 cucchiai olio evo
Procedimento:
- tagliare a striscioline le fette di petto di pollo ricavando appunto degli stick;
- tritare le mandorle a lamelle e mescolarle con il pangrattato e la paprica;
- panare gli stick;
- cuocere gli stick in un tegame con olio evo, facendoli ben rosolare;
- far sgocciolare e servire.
Vista la loro forma è possibile servirli accompagnati da una salsina di vostro gradimento (o anche da semplice maionese, per chi la degusta) cui intingere gli stick di petto di pollo!
Questa puo’ anche essere un’idea alternativa per far degustare il pollo ai bambini (in tal caso consiglio di evitare la paprica).
Ciao…ciao…
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