Ma vediamo la ricetta completa.
Sbriciolata con fragole e philadelfia
Ingredienti per uno stampo di cm 20:
- 300 gr di farina 00
- 120 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- un uovo intero+ un tuorlo
- scorza grattugiata di un limone non trattato
Per la farcia:
- 250 gr di philadelfia
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- fragole q.b.
Procedimento:
- innanzitutto preparare la farcia: in una ciotola lavorare bene il formaggio philadelfia con lo zucchero a velo in modo da ottenere un composto liscio e cremoso; prendere le fragole, sciacquarle sotto acqua corrente, tamponarle delicatamente con panno carta, eliminare il picciolo e tagliarle a pezzetti;
- a questo punto preparare l’impasto per la sbriciolata: in una ciotola setacciare la farina ed aggiungere lo zucchero;
- unire il burro freddo a pezzetti
- quindi la scorza grattugiata del limone non trattato, l’uovo intero ed un tuorlo;
- mescolare molto velocemente gli ingredienti in modo da ottenere un composto granuloso e sbriciolato;
- prendere lo stampo e foderarlo con carta forno;
- versare metà dell’impasto sul fondo dello stampo e schiacciarlo con le mani;
- quindi spalmare la mousse di philadelfia e poi distribuire le fragole a pezzetti;
- ricoprire con l’altra metà dell’impasto cercando di coprire bene la farcia;
- infornare (forno pre-riscaldato) a 180° per circa 40-45 minuti;
- sfornare, lasciar raffreddare e sformare.
Se volete, potete spolverizzarla con zucchero a velo.
Semplice e gustosa!
Grazie per essere passato/a! Seguimi sulla mia fan page di Facebook! Basta cliccare “mi piace” e riceverai in anteprima tutte le mie ricette!
Seguimi anche su Pinterest, Google+, Twitter per tenerti sempre aggiornato.
Ti aspetto!