Il Pizziamo Insieme è un altro evento organizzato dal Forum-Cookaround della serie Cuciniamo Insieme: questa volta si tratta di preparare virtualmente insieme delle pizze!
Quella che presento io è la pizza con mais ed olive nere! In realtà un’idea di mio marito che, in questa occasione, ha voluto dare il suo contributo nel senso che lui si è limitato a proporla, io ad eseguirla…..insomma, lui la mente, io il braccio!
Ebbene, questa pizza nasce dal fatto che a lui piace un sacco il mais….per cui se ne è “inventata” una utilizzando questo ingrediente! Il tocco finale lo ha dato creando dei cuori con le olive nere! Un vero romanticone! 
Devo dire che la pizza si è rivelata un vero successo, diversa dal solito ma straordinariamente buona! Provatela!
Ingredienti per 2 pizze:
- 450 gr farina
- 10 gr lievito
- acqua tiepida q.b.
- sale q.b.
- olio evo q.b.
Per il condimento:
- una scatola di mais
- 20-25 pomodorini
- 2 mozzarelle
- 2 cucchiai olive nere
Preparazione:
- innanzitutto bisogna preparare l’impasto: setacciare la farina e disporla a fontana su una spianatoia con un foro al centro;
- sbriciolare il lievito e scioglierlo in poca acqua tiepida;
- versare il lievito al centro della fontana di farina assieme ad altra acqua tiepida salata ed iniziare a lavorare il tutto; impastare bene per 10-15 minuti in modo da formare un panetto liscio ed omogeneo;
- coprire il panetto e lasciarlo riposare per la lievitazione (un paio d’ore o cmq fino a quando non avrà raddoppiato di volume);
- nel frattempo tagliare a dadini le mozzarelle;
- sbollentare i pomodorini, scolarli, pelarli e frullarli in modo da ottenere una passata fresca di pomodoro;
- sgocciolare il mais e tagliare a rondelle le olive nere;
- una volta pronto l’impasto, prendere una teglia rotonda unta d’olio evo e stendere l’impasto con le mani….distribuire la passata di pomodoro e i dadini di mozzarella; poi distribuire il mais e, con le rondelle di olive nere, disegnare dei cuori; condire con un giro d’olio evo e far riposare per altri 15 minuti circa;
- infornare a 180° per 20-25 minuti;
- sfornare e servire fumante decorando con dei ciuffetti di basilico al centro della pizza.
Spero di cuore che vi piaccia!
Ciao e…..Pizziamo Insieme?!?
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