Dico semplice perchè basta avere un cestino di fragole, un rotolo di pasta sfoglia, preparare la crema pasticcera e voilà, la millefoglie è pronta per essere composta!
Vediamo come fare!
Millefoglie con fragole e crema
Ingredienti:
- un rotolo di pasta sfoglia
- un cestino di fragole
- crema pasticcera (dose mezzo litro)
- zucchero a velo q.b.
Per la crema pasticcera:
- 500 ml latte
- 2 tuorli
- 150 gr di zucchero
- 75 gr di farina
- scorza grattugiata di un limone
Preparazione:
- innanzitutto preparare la crema pasticcera: prima lavorare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la farina setacciata; quindi a filo, versare il latte caldo e infine la scorza grattugiata del limone; porre sul fornello a fuoco dolce ed iniziare a mescolare finchè il composto non si è addensa; versare la crema in una ciotola, coprirla con la pellicola facendola aderire alla crema e farla raffreddare per bene;
- srotolare la pasta sfoglia ricavando 2 rettangoli di eguale dimensione; bucherellare con i rebbi di una forchetta ed infornare a 200° per 8-10 minuti o fino a doratura;
- sfornare le sfoglie e lasciar raffreddare;
- lavare le fragole, tamponarle con panno carta, eliminare le foglioline verdi e tagliarle a fettine;
- comporre la millefoglie: disporre su un piatto da portata il primo rettangolo di sfoglia; con l’aiuto di una tasca da pasticcere, distribuire uno strato di crema pasticcera; quindi adagiare le fettine di fragole;
- ricoprire con l’altro rettangolo di sfoglia su cui distribuire la crema;
- decorare con le fettine di fragole e dei ciuffetti di crema;
- prima di servire, spolverizzare con dello zucchero a velo.
Facile, no?
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