Mezze penne al forno con i broccoli

Oggi un primo piatto gustosissimo dedicato a chi ama i broccoli: le mezze penne al forno con i broccoli!

Una ricetta semplicissima ma molto saporita. Il clou è rappresentato dalla presenza dei broccoli, un ortaggio di stagione molto buono e che fa benissimo alla salute!

pasta al forno con broccoli

Ecco la ricetta:

Ingredienti per 2:

  • 180 gr di mezze penne
  • mezzo kg di broccoli
  • 150 ml besciamella pronta (o besciamella fatta in casa)
  • 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 2-3 fette di prosciutto cotto sminuzzato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Procedimento:

  • mondare i broccoli togliendo sia le foglie sia le parti piu’ dure dei gambi e dividerlo in cimette;
  • lavare le cimette, quindi lessarle in acqua salata per pochi minuti, scolandole ancora croccanti;
  • nel frattempo lessare le mezze penne in acqua salata, scolarle e versarle in una ciotola;
  • aggiungere 80 ml di besciamella, il prosciutto cotto sminuzzato, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, un cucchiaio di formaggio grattugiato, i broccoli e mescolare il tutto;
  • prendere una pirofila e sul fondo distribuire uno strato sottile di besciamella; quindi  versarci la pasta con i broccoli, livellandola;
  • condire con la restante besciamella e spolverizzare con il restante formaggio grattugiato.

  • Mettere un foglio di alluminio sulla pirofila ed infornare (forno pre-riscaldato) a 190°. Dopo 10 minuti togliere il foglio di alluminio e mettere la pirofila sotto al grill  fino a che non si forma la crosticina (altri 10 minuti circa);
  • sfornare, lasciare intiepidire e servire.

Che dire? Un piatto davvero squisito! :-)

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