Da parecchio tempo avevo in mente di preparare il liquore alla nutella!
Me ne avevano parlato benissimo decantando la sua bontà! Ebbene, le festività natalizie hanno rappresentato l’occasione giusta per fare questo liquorino e poterlo finalmente degustare!
Ho girato un po’ in rete per trovare la ricetta…alla fine mi sono attenuta a quella suggerita da Guida Cucina.
Ingredienti:
- 320 gr di nutella
- 300 ml di latte intero
- 200 ml panna fresca
- 40 gr di zucchero
- 100 ml alcool 95% vol.
Preparazione:
- in una pentola versare la nutella, la panna fresca, il latte e lo zucchero;
- mettere sulla fiamma dolce;
- mescolare per 15-20 minuti circa e comunque fino a quando non arriva al punto di ebolllizione;
- spegnere e far raffreddare bene;
- unire l’alcool e mescolare;
- versare in bottiglie sterilizzate e conservare.
Il liquorino ha una consistenza molto densa e cremosa ed è assolutamente delizioso. In tale caso non conosco i tempi di conservazione perché è la prima volta che lo preparo. Credo non ci debbano essere problemi particolari…l’importante, credo, sia tenerlo ben chiuso e in un luogo al riparo dalla luce. Comunque se rimane in dispensa a lungo vi farò sapere! 
P.S.: come promesso vi aggiorno sui tempi di conservazione! Alla luce della mia esperienza, vi consiglio una conservazione piuttosto breve cioè al massimo 20-30 giorni dalla preparazione (e non di più) altrimenti si rischia di trovarlo indurito, specie nella stagione invernale!
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