Io adoro i finger-food anche se ho ancora poca esperienza….quando vedo quelle preparazioni in miniatura rimango incantata!
Da un po’ di tempo cerco anch’io di cimentarmi in quest’arte…sì, perché la ritengo un’arte e apprezzo tantissimo la bravura e la fantasia di coloro che ne creano di meravigliosi!
Ma veniamo a me…. come dicevo, sto iniziando a sperimentare qualche idea….ve ne presento una: gli involtini di zucchine con salsiccia!
Ingredienti:
- una salsiccia
- una zucchina
- pangrattato q.b.
- olio evo
- glassa di aceto
Preparazione:
- Innanzitutto ho tagliato a tocchetti la salsiccia che ho soffritto brevemente in un tegame con un giro d’olio evo;
- ho mondato, lavato ed asciugato la zucchina….l’ho tagliata a fette sottili nel senso della lunghezza, le ho infarinate e fritte in olio evo in modo da ammorbidirle e renderle piu’ flessibili.
- Ho composto gli involtini, avvolgendo ogni tocchetto di salsiccia nella fetta di zucchina; ho ripassato gli involtini nel pangrattato e infornato su una teglia con carta forno per 10 minuti a 180°.
- Ho sfornato e fatto intiepidire…..ho servito in dei bicchierini da finger sul cui fondo ho versato la glassa d’aceto in modo da intingere l’involtino che ho fermato con uno stecchino;
- ho decorato con una rondella di zucchina posta sul bordo del bicchierino.
Che ne dite?
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