Girandola di tramezzini
Gli ingredienti base sono:
- una scatoletta di tonno all’olio d’oliva da circa 80 gr
- pane per tramezzini (1 fetta rettangolare)
- due-tre filetti di acciuga sott’olio
- 2-3 cucchiai di maionese
- olive denocciolate
Innanzitutto prendere un mixer da cucina e metterci dentro il tonno ben sgocciolato con le acciughette; frullare riducendo il tutto ad un composto omogeneo, tipo mousse; quindi versare in una ciotola ed aggiungere i due-tre cucchiai di maionese amalgamando bene il tutto.
Prendere la fetta di pane per tramezzini (quello di forma rettangolare) e porla su un tagliere da cucina; tagliarla in triangoli della stessa dimensione. Guarnire ciascun triangolo con la mousse; questo passaggio va fatto con l’aiuto di un sac à poche utilizzando un beccuccio da pasticceria. (se non vi va di utilizzare la tasca da pasticcere, potete anche spalmarla con una spatola). Infine decorare con le olive denocciolate da porre al centro di ogni triangolo.
Disporre i tramezzini in modo da formare una girandola dando, così, un tocco divertente alla presentazione del piatto!
Ovviamente i tramezzini si possono farcire a piacimento: crema di prosciutto cotto o in modo piu’ vegetariano.
Questa ricetta è davvero gustosa e la mousse puo’ esservi utile anche per altre preparazioni.
Spero tanto vi sia utile…a presto con una nuova ricetta!
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