I fusi di pollo con i peperoni sono un gustosissimo piatto da consumare sia a pranzo come secondo, sia a cena come pietanza unica. Il procedimento è facilissimo e prevede pochi e semplici passaggi. Infatti basterà far rosolare i fusi di pollo in olio extravergine di oliva per poi aggiungerci il peperone tagliato a julienne e far cuocere il tutto per circa 40 minuti. Voilà, il piatto è pronto!
Vediamo insieme come fare.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Innanzitutto spellare i fusi di pollo (facoltativo). Poi sciacquarli sotto acqua corrente e tamponarli bene con panno carta. Prendere un tegame e far imbiondire qualche fetta di cipolla tritata in 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva. Quindi aggiungere i fusi di pollo. Farli rosolare per almeno 8-10 minuti, girandoli spesso con un cucchiaio di legno. A questo punto versare il vino bianco e farlo completamente sfumare.
Nel frattempo sciacquare il peperone e tamponarlo con panno carta. Eliminare il torsolo. Poi dividerlo a metà nel senso della lunghezza ed eliminare i filamenti bianchi ed i semini interni. Tagliare il peperone a julienne. Unire le striscioline e mescolarle con i fusi di pollo. Aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per altri 30 minuti circa a fiamma medio-bassa. Trascorso il tempo, spegnere il fornello, far brevemente intiepidire e portare a tavola.
Buon appetito!
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Dosi variate per porzioni