Dolcetti al cocco

Buondì!

Cosa ne dite di preparare dei dolcetti al cocco? A me piacciono molto, sono buonissimi e solitamente hanno grandissimo successo!

Sono semplici da preparare e prevedono la cottura in forno.

Ingredienti:

  • 350 gr di farina 00
  • 250 gr di farina di cocco
  • 250 gr zucchero
  • 200 gr burro
  • 2 uova
  • 5 gr di lievito per dolci
  • scorza limone grattugiato
  • pirottini colorati

delizie al cocco (2)

Preparazione:

  • in una ciotola capiente o su una spianatoia, versare la farina 00, la farina di cocco, lo zucchero, il lievito per dolci, la scorza grattugiata del limone e rompere le uova;
  • amalgamare gli ingredienti e lavorare l’impasto in modo da risultare omogeneo e compatto;
  • prendere un po’ di impasto per volta e con l’aiuto di un imbuto creare i dolcetti da porre nei pirottini di carta;
  • disporre i pirottini sulla leccarda (vedi foto):

delizie al cocco (1)

  • infornare (in forno pre-riscaldato) a 180° per 10-12 minuti e comunque fino a doratura;
  • sfornare e lasciare intiepidire.

Una dolce idea per omaggiare i vostri amici!:-)

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