Queste ciambelline sono una vera delizia perché sono morbidissime e profumatissime! Ve le consiglio come merenda per i vostri bambini oppure come dolce da servire a fine pasto o meglio ancora in accompagnamento ad una tazza di cioccolata calda in queste serate uggiose!
Per queste ciambelline ho seguito la ricetta del sito Il cucchiaio d’argento ed il procedimento è stato facilissimo!
Ingredienti per 12 ciambelline:
- 350 gr farina
- 200 gr zucchero
- 200 gr di burro
- 3 uova
- 2 cucchiai di latte
- 1 limone
- 3/4 lievito
- pizzico di sale
- 3-4 cucchiai di zucchero a velo
- stampi per ciambelline
Preparazione:
- in una ciotola lavorare il burro con lo zucchero; poi incorporare uno alla volta le uova;
- unire la farina setacciata assieme al lievito, il succo del limone, la scorza grattugiata di mezzo limone, il latte ed il pizzico di sale. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo;
- imburrare degli stampini a ciambella (io ho usato quelli in silicone) e distribuire il composto;
- infornare a 180° per 20-25 minuti;
- sfornare, lasciar intiepidire e sformare;
- prima di servire spolverizzare le ciambelline con lo zucchero a velo.
Davvero deliziose!
Alla prossima!
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