Infatti lo consiglio vivamente in quei giorni in cui si va di fretta; ti toglie dagli impicci e ti fa fare bella figura col marito!
La ricetta l’ho scoperta tempo fa a “Cotto e mangiato” quando ancora c’era la Parodi. In famiglia l’ho riproposta un sacco di volte e per questo lo considero uno dei miei cavalli di battaglia!
Bocconcini di petto di pollo al sesamo e limone
Ingredienti per due:
- due fette di petto di pollo media grandezza
- succo di un limone
- manciata di semi di sesamo
- olio extravergine di oliva quanto basta
- farina quanto basta
Il procedimento è semplicissimo:
- innanzitutto prendere un tagliere e disporre le fette di petto di pollo; tagliarle a striscioline non troppo sottili nè troppo spesse;
- mettere la farina in un piatto piano, infarinare le striscioline di petto di pollo, togliere l’eccesso di farina e metterle in un tegame a soffriggere con 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- appena le striscioline di petto di pollo si saranno dorate, aggiungere il succo di limone da far evaporare;
- cospargere sulle striscioline i semi di sesamo facendoli leggermente tostare;
- servire con il sughetto di cottura e decorare con qualche strisciolina di scorza di limone.
Un secondo piatto di facile esecuzione e piacevole!
Piu’ semplice di così, non vi pare?
Spero vi sia utile e a presto con tante nuove proposte!
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