Vi piacciono i formaggi? Io li adoro e di tutti i tipi: freschi, stagionati, piccanti, dolci e via dicendo…insomma, se non ci fossero dovrebbero inventarli!!
E a proposito di formaggi, oggi vorrei proporvi una ricettina golosissima: i bastoncini di provola fritti! Un antipastino semplice, veloce da preparare che puo’ essere servito sia caldo che freddo!
Ingredienti per 10 bastoncini:
- 200 gr di provola
- 3 cucchiai di farina
- un uovo
- 3 cucchiai di pangrattato
- olio evo per friggere
- 10 pomodorini
- sale
- origano q.b.
- foglie di basilico per decorare
Preparazione:
- in una ciotola ho messo la farina, in un’altra ho sbattuto l’uovo con un pizzico di sale e in un’altra ancora ho versato il pangrattato;
- ho tagliato la provola a bastoncini tutti della stessa dimensione;
- li ho infarinati, passati nell’uovo e passati nel pangrattato (volendo si puo’ ripassare una seconda volta nell’uovo e nel pangrattato)…li ho fritti in olio evo ben caldo; consiglio di usare un pentolino alto in modo che sia piu’ facile immergere il bastoncino di provola nell’olio così da ottenere una frittura omogenea;
- ho fatto sgocciolare su un foglio per fritti;
- sui bastoncini di provola ho adagiato dei pomodorini precedentemente conditi con olio evo, un pizzico di sale e una spolverizzata di origano, fermati da stecchini.
Provateli….sono squisitamente divini!!
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