Fichi e prosciutto crudo

Un antipasto che è quasi una portata principale e principesca, parlo di fichi e prosciutto crudo, un abbinamento unico e particolare dove la dolcezza quasi stuchevole del fico maturo incontra la sapidità del prosciutto crudo per un connubio di sapori unico che farà danzare le vostre papille gustative. Questo antipasto estremamente colorato e gustoso, si prepara in pochissimi minuti e con soli due ingredienti ma vi è una regola per la buona riuscita del piatto, ingredienti genuini e di qualità superiore.

fichi e prosciutto crudo
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 porzioni
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • 8 Fichi viola
  • 8 fette Prosciutto crudo
  • 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
  • q.b. Miele di timo

Preparazione

  1. Lavate bene i fichi viola in acqua fredda e con bicarbonato di sodio, senza fare troppa pressione su di essi,dopo di che tamponateli con un panno per asciugarli bene. Tagliate ogni fico in quattro dal lato del picciolo e divideteli senza arrivare in basso, ma lasciando unito il frutto per almeno mezzo centimetro.

  2. Su di un tagliere, stendete le fette di prosciutto crudo, quindi arrotolate ogni fette su se stessa quasi a voler formare un bocciolo di rosa, quindi mettete un bocciolo in ogni fico, lucidate con un pò di miele di timo e servite in tavola i fichi ed il prosciutto crudo a temepratura ambiente c0sì da esaltarne il gusto.

Note

-Il bicarbonato servirà a pulire bene la buccia della frutta così da eliminare tutte le impurità.

-A piacere accostate ai fichi anche dei gherigli di noci.

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