Muffins al doppio cioccolato
INGREDIENTI:
- 250 g di farina 00(io ho usato farina per dolci)
- 180 g di zucchero semolato
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiaini da tè di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 150 g di gocce di cioccolato fondente*
- 250 g di latte
- 1 uovo grande
- 90 ml di olio di semi (io olio di semi di mais)
- 1 cucchiaino da tè di estratto di vaniglia o mezza fialetta di aroma vaniglia
*Le gocce di cioccolato si possono sostituire con cioccolato tritato anche bianco o al latte.
PREPARAZIONE:
In una ciotola grande setacciare gli ingredienti secchi,in un misurino graduato misurare l’olio,unitevi il latte l’uovo e la vaniglia,mescolate leggermente con una forchetta e versate il tutto nella ciotola degli ingredienti secchi.Amalgamate con una frusta a mano quel tanto che basta per ottenere una pastella uniforme,unitevi le gocce di cioccolato e con l’aiuto di un cucchiaio o un dosa-gelato riempite dei pirottini di carta inseriti in una teglia per muffin o negli appositi stampini usa e getta in alluminio.Infornate a 180°(io a 150° con il mio forno) per circa 25 minuti,fate sempre la prova stecchino perchè, come ben sapete,ogni forno è diverso.Fate raffreddare nella teglia per 5 minuti poi su una gratella. Questi muffin al doppio cioccolato si conservano a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per qualche giorno,ma dubito fortemente che ci riusciate a farveli durare a lungo!
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scusate in questa ricetta MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO NEGLI INGREDIENTI NON C’E’ L’UOVO MA NELLA PREPARAZIONE SI , MA CI VA O NO ? E QUANTE?
Maria ti ringrazio per avermelo segnalato,ci va un solo uovo…ho corretto 🙂