Minnie’s Cake
Per i 5 anni della mia nipotina, ho fatto questa torta…”voglio la torta di Minnie zia”…e come non accontentarla…cucciolotta della zia 🙂
E’ uno stile un po’ retrò,ma a lei è piaciuta moltissimo…e questo mi ripaga di tutto l’impegno!
Il piano inferiore è un pan di spagna appoggiato su una dummy da 3 cm,bagna al liquore Strega, con uno strato farcito con crema pasticcera al cioccolato fondente, nutella con granella di nocciole, e uno con crema chantilly alla vaniglia bourbon, con gocce di cioccolato.Sotto la copertura in pasta di zucchero uno strato di crema al burro meringata alla vaniglia.
Il piano superiore è uno chiffon cake all’arancia,bagna al Cointreau con crema chantilly aromatizzata all’arancia con gocce di cioccolato. Sotto la pasta di zucchero,ancora crema al burro meringata al cioccolato fondente.
