Macine del Mulino Bianco fatte in Casa

Le Macine del Mulino Bianco fatte in casa,sono dei frollini con panna fresca molto buoni da inzuppare nel latte e caffè della prima colazione! Alcuni anni fa la nota marca usava allegare la ricetta sulle confezioni e io puntualmente le trascrivevo sul mio quadernino, e dopo anni ormai, ho deciso di provarla e il risultato è stato più che buono!

Macine del Mulino Bianco fatte in Casa

INGREDIENTI:

• 500 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• 150 g di zucchero a velo
• 200 g di burro
• 1 uovo grande
• 5 cucchiai di panna fresca (50 g)
• 4 g di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina o un cucchiaino di estratto di vaniglia
• un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Setacciate la farina con la fecola il sale il lievito e la vanillina in una ciotola.Unite il burro freddo tagliato a pezzettini e incorporatelo con le dita alla farina,aggiungete lo zucchero a velo,l’uovo leggermente sbattuto,la panna e impastate il tutto molto velocemente fino ad ottenere un bell’impasto sodo.Naturalmente potete farlo sia nella planetaria,con la foglia,nel Bimby o con un comune robot da cucina! Avvolgete l’impasto ottenuto nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigorifero per almeno una mezz’ora. Stendete la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata,alta meno di un centimetro e con un coppa-pasta o un bicchiere infarinato ricavatene i biscotti.Se non avete l’apposita formina,potete usare un cava torsoli per fare il buco centrale o una bocchetta per decorazione a foro tondo o un tappino di plastica,fate voi 😉 Sistemate i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e cuoceteli in forno pre-riscaldato a 180° per 15/20 minuti,dipende dal forno, o comunque quando li vedrete leggermente dorati.Fateli raffreddare su una gratella e conservateli in un contenitore ermetico.Con questa dose si ottengono 800 grammi circa di biscotti!
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