Oggi vi propongo la ricetta di questo “ciambellone alle mele sofficissimo” e vi posso assicurare che è veramente uno dei dolci alle mele più buoni che abbia mai mangiato.Questo ciambellone non contiene ne burro ne latte e questo ricorda tanto le mitiche chiffon cake per la loro sofficità!
I pezzetti di mele rilasciano in cottura tutto il loro aroma, non potete capire il profumo che si sprigionerà dal vostro forno!
La classica ricetta della nonna che non delude mai…gustarlo a colazione o a merenda per una dolcissima coccola golosa:)
Qui puoi trovare altri dolci alle mele!
Ciambellone alle mele sofficissimo
INGREDIENTI:
Per uno stampo per ciambella di 24 cm.di diametro
- 3 uova
- 300 g di zucchero semolato
- 300 g di farina 00
- 1 bicchiere di acqua (130 g)
- 1 bicchiere di olio di semi di mais o girasole (120 g)
- 2 mele Renette o Golden
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
- scorza di limone grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- granella di nocciole (facoltativo)
- zucchero a velo (facoltativo)
PREPARAZIONE:
- Monta le uova insieme allo zucchero semolato, con un frullino elettrico o nella planetaria, per una decina di minuti circa.
- Continuando a montare, aggiungi l’acqua e poi l’olio, a filo, poi aggiungi gli aromi.
- Lascia il frullino e continua la lavorazione con la frusta a mano: incorpora la farina mescolata al lievito e al sale, facendola cadere da un setaccio,con movimenti delicati, dal basso verso l’alto.
- Unisci all’impasto una mela tagliata a cubetti piccoli e versalo nello stampo imburrato e infarinato.
- Decorate la superficie con degli spicchi di mela e con della granella di nocciole se ti piace.
- Inforna subito in forno preriscaldato a 180°per 35 /40 minuti; fai sempre la prova stecchino prima di toglierla dal forno.
- Fai raffreddare la ciambella su una gratella e se preferisci servirla cosparsa di zucchero a velo.
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buonissima!!!!!!!
Ciao Terry, l’hai provata?