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Biscotti gocce d’arancia

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Davvero ottimi e dal gusto delicato questi biscotti gocce d’arancia di pasta frolla montata,da servire con il tè o con un caffè con le amiche…friabilissimi e degni di una pasticceria,farciti con marmellata d’arancia e guarniti con cioccolato fondente, si sciolgono in bocca al primo morso 🙂BISCOTTI GOCCE D'ARANCIA

Biscotti gocce d’arancia

INGREDIENTI:

  • 225 g di burro a temperatura ambiente
  • 130 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 350 g di farina 00
  • 1 cucchiaino da tè di lievito per dolci
  • 2/3 cucchiai di marmellata d’arancia passata al setaccio
  • 50 g di cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

Lavorate il burro a crema con un frullino elettrico o nella planetaria con la frusta a foglia,aggiungete un po’ alla volta lo zucchero a velo e continuate a montare per alcuni minuti.Unite la vaniglia se usate l’estratto,incorporate le uova uno alla volta,facendo assorbire il primo prima di aggiungere l’altro,aggiungete la farina precedentemente setacciata insieme al lievito, alla vanillina (se usate quella), e al sale.Mettete l’impasto ottenuto in una sac à poche con bocchetta a stella grande spremete dei biscottini a forma di goccia su una teglia foderata di carta da forno.BISCOTTI GOCCE D'ARANCIA Cuocete i biscottini nella parte media del forno preriscaldato a 190°per 10 minuti circa,non devono colorire troppo.Dopo averli fatti raffreddare su una gratella,spalmate la marmellata sul lato inferiore della metà dei biscotti e uniteli ai biscotti rimanenti.Decorate i biscotti con il cioccolato fuso a bagnomaria o nel microonde facendolo cadere a filo da una sac à poche usa e getta dopo aver tagliato un foro molto piccolo,senza bocchetta,formando delle strisce.BISCOTTI GOCCE D'ARANCIA
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