Spiedini pomodoro, mozzarella e olive

Senza glutine e vegetariana

15minTempo di preparazione  15 min circa

Spiedini estivi

Spiedini pomodoro, mozzarella e olive
Ingredienti

– pomodorini
– mozzarella, meglio se mozzarelline
– olive

E’ quasi inutile spiegare il tutto …

Pulire i pomodorini, una volta scelta la tipologia di pomodoro preferita, personalmente faccio attenzione anche alle dimensioni per tenere equilibrata l’esplosione del sapore in bocca rispetto agli altri 2 elementi.
Quando i pomodorini sono troppo grandi, potete fare come me nella fotografia, li ho tagliati a metà.
Anche le olive, scegliere la dimensione più equilibrata ma anche il gusto preferito, salamoia, al naturale, piccanti …

Prendere uno stuzzicadenti, infilare un pomodoro, una mozzarellina ed un oliva e in un batter d’occhio il nostro spiedino è pronto.

Inconveniente ? uno tira l’altro, soprattutto in estate, quindi prepararne un numero sufficiente per le persone ospiti del pranzo o della cena, ottimi anche a metà pomeriggio.

Versione Vegetariana
gli spiedini già così sono praticamente un piatto vegetariano, se siete tra i più attenti, scegliere mozzarella e grana con caglio microbico

Versione Vegana
 sostituire la mozzarella con un formaggio tipo “strachicco” prodotto con latte di riso o similare

Versione celiaca
praticamente sono senza glutine, fare solamente attenzione alla mozzarella ed al grana utilizzati

 

 

 

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