Miglio con melone e avocado

Miglio con melone e avocado.

Si fa presto a dire chef su instagram

Ottimo piatto estivo, facile, veloce e molto fresco da gustare come finger food nell’antipasto o come primo piatto.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    40 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • Miglio 200 g
  • Melone 8 fette
  • Avocado 1
  • sale q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Lime q.b.

Preparazione

  1. Per preparare il miglio con melone ed avocado si dovrà iniziare mettendo a bollire dell’acqua che andremo poi a salare come per fare la pasta.

    Una volta che l’acqua bolle, versare il miglio che dovrà cuocere per circa 30-35 minuti.

    Nel frattempo tagliare a cubetti di dimensioni uguali il melone e l’avocado.

    Una volta che il miglio è pronto, lasciar raffreddare ed unire il tutto amalgamando con un filo di olio.

    Aggiungere del succo di lime fino a raggiungere il gusto desiderato.

     

Note

Per dare maggiore freschezza al tutto è possibile amalgamare con un goccio d’acqua del wasabi fino ad ottenere una cremina liquida e vellutata per condire il tutto.

Precedente Polenta, lenticchie e gorgonzola Successivo Risotto con Bagos e noci

Lascia un commento