Insalata di finocchi ed arance

Insalata di finocchi ed arance

Insalata di finocchi ed arance

 

Preparazione dell’insalata di finocchi ed arance

Insalata molto buona e rinfrescante, ottima come antipasto, piatto di benvenuto o per pulire la bocca tra portate “importanti”

Pulire il finocchio togliendo la parte esterna, tagliarlo a fettine sottili avendo cura di separare bene le varie parti.

Fino11

Fino22

Pelare al vivo l’arancia, togliendo quindi completamente la parte esterna e le pellicine interne.

Fino33

Fino44

Unire gli spicchi “al vivo” con il finocchio precedentemente tagliato.

Strizzare il rimante dell’arancia per ottenere del succo da aggiungere al tutto e spremere una nuova arancia per avere il quantitativo corretto di succo, aggiungere le olive ed un filo di olio evo (quello buono 😉 ) Mescolare bene e far riposare in frigorifero.

Insalata di finocchi ed arance

L’insalata di finocchi ed arance è molto più buona se assaporata fredda.

 

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