TOTANI COTTI AL FORNO

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO I TOTANI COTTI AL FORNO.

UN ‘ALTERNATIVA AL FRITTO SENZA RINUNCIARE AL GUSTO.

ANZI I TOTANI COTTI AL FORNO,SONO LEGGERISSIMI, IDEALI ANCHE PER UNA DIETA POVERA DI GRASSI.

I TOTANI OLTRE AD ESSERE POVERI DI GRASSI, SONO RICCHI DI VITAMINA A, SALI MINERALI, OMEGA 3 E TANTE PROTEINE. DIREI CHE HANNO UN BEL IDENTI-KIT.

A TUTTI PIACE IL FRITTO,PERO’ NON E’ SANO,LO SAPPIAMO.

 

 

totani cotti al forno

 

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

.500 G DI TOTANI FRESCHI

.PAN GRATTATO Q.B

.SALE Q.B

.OLIO EXTRAVERGINE Q.B

.INSALATA A PIACERE

.LIMONE A CHI PIACE

 

 

PROCEDIMENTO PER TOTANI COTTI AL FORNO:

 

INIZIAMO LA RICETTA TOTANI COTTI AL FORNO,NEL PULIRE PROPRIO I TOTANI.

PER PRIMA COSA PROCURIAMO UN TAGLIERE, UN COLTELLO E DEI GUANTI MONOUSO.

IL PROCEDIMENTO PER  PULIRE I TOTANI COTTI AL FORNO, E’ COME TUTTE LE ALTRE RICETTE CON I TOTANI.

SUL TAGLIERE STENDIAMO IL TOTANO E RECIDIAMO I TENTACOLI,TAGLIANDO SOTTO AGLI OCCHI,TOGLIAMO IL DENTE CHE RIMANE E METTIAMO IN UNO SCOLAPASTA. ADESSO SCUOTIAMO LA SACCA DALLE INTERIORA, AIUTANDOCI CON LE NOSTRE DITA. LE SACCHE SVUOTATE LE METTIAMO INSIEME AI TENTACOLI. PROSEGUIAMO COSI CON TUTTI I TOTANI.

LAVIAMO I TOTANI SOTTO L’ACQUA CORENTE, POI PRENDIAMO LE SACCHE E SUL TAGLIERE INCOMINCEREMO A TAGLIARE DEGLI ANELLI DI CIRCA 1 CM E MEZZO. E COSI VIA PER TUTTE.

LAVIAMO DI NUOVO SOTTO L’ACQUA CORRENTE. CON DELLA CARTA DA CUCINA LI ASCIUGHIAMO TAMPONANDOLI.

IN UNA TERRINA METTIAMO IL PAN GRATTATO, PRENDIAMO UN PO DI TOTANI ALLA VOLTA E LI IMPANIAMO. DOPO DI CHE’ LI TRASFERIAMO IN UNA TEGLIA RIVESTITA DI CARTA FORNO.. NON LI SOVRAPPONIAMO,IN MODO DA FARLI CUOCERE BENE. LI UNGIAMO CON UN FILO D’OLIO ED INFORNIAMO A 200° PER 15 MINUTI IN FORNO STATICO. A META’ TEMPO LI GIRIAMO COSI DA FARLI CUOCERE DA AMBO I LATI.

ECCO FATTO I VOSTRI TOTANI COTTI AL FORNO SONO PRONTI. LI ESTRAIAMO DAL FORNO E LI TAMPONIAMO CON UN PO’ DI CARTA DA CUCINA,NEL CASO AVESTE ESAGERATO CON L’OLIO.

ALTRIMENTI SONO PRONTI PER ESSERE GUSTATI E MANGIATI CON UN BEL PIATTO DI INSALATA CHE VOI AVETE SCELTO. SE VOLETE POTETE METTERE DEL LIMONE SUI TOTANI, IO PERSONALMENTE NON LO METTO PER NON PERDERE IL SAPORE DEL TOTANO.

 

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