PARMIGIANA DI ZUCCHINE

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA PARMIGIANA DI ZUCCHINE.

SOLITAMENTE SI FA CON LE MELANZANE, E NON LA BATTE NESSUNA, MA ANCHE QUELLA DI ZUCCHINE SI DIFENDE BENE!!!!

OVVIAMENTE CUCINATA IN MANIERA LEGGERA, CON LE ZUCCHINE GRIGLIATE.

MA SE VOLETE LE POTETE FRIGGERE, OPPURE IMPANARE E POI FRIGGERE.

DECISAMENTE PIÙ CALORICHE MA SUPER BUONE.

PARMIGIANA DI ZUCCHINE

 

INGREDIENTI PER LA PARMIGIANA DI ZUCCHINE:

.2 ZUCCHINE GRANDI

.1 SCATOLA DI PELATI

.1 SPICCHIO D’AGLIO

.OLIO Q.B

.3/4 FOGLIE DI BASILICO

.PARMIGIANO GRATTUGIATO Q.B.

.SALE Q.B

PROCEDIMENTO PER LA PARMIGIANA DI ZUCCHINE:

INIZIAMO LA RICETTA PARMIGIANA DI ZUCCHINE TAGLIANDO LE ESTREMITÀ DELLE ZUCCHINE. LE LAVIAMO E CON L’AIUTO DI UNA MANDOLINA LE TAGLIAMO A FETTE.

METTIAMO SUL FUOCO UNA PIASTRA E QUANDO SARÀ BEN CALDA , VI ANDREMO AD CUOCERE LE ZUCCHINE DA TUTTE E DUE I LATI. NON TROPPO PERÒ PERCHE SI ASCIUGANO FACILMENTE.  UNA VOLTA FINITO LE LASCIAMO RAFFREDDARE BEN STESE.

IN UN PENTOLINO METTIAMO L’OLIO E L’AGLIO A SOFFRIGGERE. APPENA L’AGLIO SARA LEGGERMENTE DORATO AGGIUNGIAMO I PELATI, UN POCHINO DI ACQUA, AGGIUSTIAMO DI SALE ED AGGIUNGIAMO LE FOGLIE DI BASILICO. LASCIAMO CUOCERE E STRINGERE. NON DEVE RISULTARE LIQUIDO, MA UNA SALSA CORPOSA.

IN UNA TERRINA DA FORNO, METTIAMO SUL FONDO UN PO’ DI SALSA, LE ZUCCHINE UNA ACCANTO ALL’ALTRA ,ALTRA SALSA DA COPRIRE BENE E COSPARGIAMO CON PARMIGIANO GRATTUGIATO.  E COSI VIA A FINIRE GLI INGREDIENTI. TERMINANDO CON SUGO E PARMIGIANO.

METTIAMO IN FORNO GIÀ CALDO PER 15/20 MINUTI A 180°.

SERVIRE CALDO. BUONA ANCHE IL GIORNO DOPO RIPASSATA IN FORNO PER 5/10 MINUTI.

Se ti è piaciuta la mia ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornata sulle mie novità seguimi sulla pagina Facebook ed iscriviti così non perderai le mie ricette.

https://www.facebook.com/eleincucina/

Mi trovi anche su Instagram Twitter Google+

Se vuoi puoi ritornare alla Home e trovare nuove idee per i tuoi piatti.

GRAZIE PER LA VISITA.

Se ti va lascia un commento sull’apposito spazio qui sotto.

Questo sito web utilizza Google Analytics. Fai clic qui se vuoi disattivarlo. Fai clic qui per disattivarlo.