PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT.

UN PIATTO SAPORITISSIMO, MA LEGGERO ALLO STESSO TEMPO, PERCHE LE MELANZANE VENGONO COTTE AL FORNO CON UN FILO D’OLIO.

parmigiana di melanzane light

INGREDIENTI PER LA PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT:

.2 melanzane medie
.400g di salsa di pomodoro
.Parmigiano q.b.
.Olio extravergine q.b.
.Sale q.b.
.1 spicchio d’aglio
.Qualche foglia di basilico

PROCEDIMENTO PER LA PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT:

Iniziamo la ricetta per la parmigiana di melanzane light  preparando la salsa. In una padella con l’olio far dorare lo spicchio d’aglio , a seguito aggiungere la salsa. Aggiustare di sale ed aggiungere le foglie di basilico. Lasciare cuocere per 10 min,tanto da farlo stringere un pochino.
Poi laviamo e asciughiamo le melanzane,le affettiamo  per il senso della lunghezza e le adagiamo  su di un piatto cosparse di sale per 15/20 min. Tanto da eliminare l’amarognolo. Dopodiché le passiamo sotto l’acqua  per togliere il sale e le asciughiamo.

Le sistemiamo su una leccarda ricoperta di carta forno e le ungiamo con un filo d’olio.
Infornate per 10/15 minuti per lato a 160°.
Una volta cotte adagiatele su di un piatto da portata, conditele con la vostra salsa e spolverizzate di parmigiano. Ecco pronte la  vostra parmigiana di melanzane light.
Ottime sia tiepide che fredde.
Si possono preparare anche un giorno prima.

 

Se ti è piaciuta la mia ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornata sulle mie novità seguimi sulla pagina Facebook ed iscriviti così non perderai le mie ricette.

https://www.facebook.com/eleincucina/

Mi trovi anche su Instagram Twitter Google+

Se vuoi puoi ritornare alla Home e trovare nuove idee per i tuoi piatti.

GRAZIE PER LA VISITA.

Se ti va lascia un commento sull’apposito spazio qui sotto.

Questo sito web utilizza Google Analytics. Fai clic qui se vuoi disattivarlo. Fai clic qui per disattivarlo.