OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA FOCACCIA IN PADELLA FARCITA.
È UNA FOCACCIA CON IMPASTO SUPER VELOCE A LIEVITAZIONE ISTANTANEA, SENZA DOVER ASPETTARE DELLE ORE.
È UNA RICETTA SE😎MPLICE PER CHI COME ME LAVORA TUTTA LA SETTIMANA ED HA POCO TEMPO, MA CHE NON RINUNCIA A CUCINARE.
ECCO, QUESTA È UN’IDEA AZZECCATA ANCHE PER UNA CENA IMPROVVISATA,UN APERITIVO, DECIDETE VOI.
CINQUE MINUTI PER IMPASTARE E DIECI MINUTI DI COTTURA. SUPER VELOCE.😎
INGREDIENTI PER LA FOCACCIA IN PADELLA FARCITA:
.250 G DI FARINA DI GRANO DURO
.250 G DI FARINA 0
.1 BUSTINA DI LIEVITO ISTANTANEO PER PIZZERIA E FOCACCE
CUCCHIAINO DI SALE
.300 ML DI ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE
PER LA FARCITURA:
.500 G DI SPINACI LESSATI
.150 G DI FORMAGGIO BRIE O MOZZARELLA
PROCEDIMENTO:
INIZIAMO LA RICETTA FOCACCIA IN PADELLA FARCITA, PRENDENDO UNA CIOTOLA CAPIENTE , VERSATEVI LE FARINE AL SUO INTERNO, IL LIEVITO E IL SALE. LE MESCOLIAMO. AGGIUNGIAMO L’ACQUA POCO PER VOLTA E MESCOLARE CON UNA SPATOLA E POI CON LE MANI.
VERSARE L”IMPASTO SU UNA SPIANATOIA INFARINATA E LAVORARLO VELOCEMENTE .
IL VOSTRO IMPASTO PER LA FOCACCIA IN PADELLA FARCITA È PRONTO.
DA QUESTO IMPASTO RICAVATE DUE PANETTI, UNO PIÙ GRANDE ED UNO PIÙ PICCOLO. PROPORZIONI 65/35.
STENDIAMO L’IMPASTO PIÙ GRANDE (65) E RICAVIAMO UN DISCO,LO STENDIAMO DIRETTAMENTE DENTRO AD UNA PADELLA DI 28 CM DI DIAMETRO. AGGIUNGIAMO GLI SPINACI ED IL FORMAGGIO TAGLIATO A PEZZETTI. ORA PREPARIAMO L’ALTRO DISCO DI PASTA (35). DOPO AVERLO STESO, RICORRIAMO IL RIPIENO DI SPINACI. OVVIAMENTE RISULTERÀ PIÙ PICCOLO. CHIUDIAMO I BORDI DEL DISCO PIÙ GRANDE SUL DISCO PIÙ PICCOLO. IO HO LEGGERMENTE INUMIDITO CON ACQUA I BORDI IN MODO DA SIGILLARE BENE..
ACCENDIAMO IL FUOCO SOTTO LA PADELLA E COPRIAMO CON UN COPERCHIO. LASCIAMO CUOCERE 5 MINUTI PER LATO. DOVRÀ RISULTARE DORATO CON MACCHIE MARRONCINE. PER FAR CUOCERE L’ALTRO LATO, TOGLIETE IL COPERCHIO,STENDETE UN FOGLIO DI CARTA FORNO, RIMETTETE IL COPERCHIO E GIRATE A MODI FRITTATA. FATE SCIVOLARE LA FOCACCIA FARCITA TOGLIENDO CONTEMPORANEAMENTE LA CARTA FORNO. COPRIRE E LASCIARE CUOCERE 5 MINUTI. TRASCORSO IL TEMPO, CONTROLLATE CHE LA PARTE INTERESSATA SIA COTTA AL PUNTO GIUSTO E DI CONSEGUENZA GIRATE COL COPERCHIO ED IMPIATTATE.
LA VOSTRA FOCACCIA IN PADELLA FARCITA È PRONTA.
SERVIRE CALDA. SE DOVESSE AVANZARE SCALDATE DINUOVO IN PADELLA.
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