OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA CARNE ALLA PIZZAIOLA.
NONL’AVETE MAI MANGIATA??? NON CI CREDO!!!!! MIA MAMMA ME LA PREPARAVA SPESSO QUANDO ERO BANBINA,ED IO, CHE ERO E CHE SONO,DI BUONA FORCHETTA, ERO CONTENTISSIMA.E POI FARE PUCCETTA CON IL PANE??!!! CON UN BEL PANE CROCCANTE FUORI E MORBIDO DENTRO , L’IDEALE IN QUESTI CASI.
INGREDIENTI PER LA CARNE ALLA PIZZAIOLA:
.6 fettine di carne di vitellone o vitellone
..500 G di salsa di pomodoro
.2 mozzarelle
.olio q.b
sale q.b
.origano q.b
PROCEDIMENTO PER LA CARNE ALLA PIZZAIOLA:
INIZIAMO LA RICETTA CARNE ALLA PIZZAIOLA PREPARA IL SUGO.
SBUCCIAMO L’AGLIO E METTIAMOLO A ROSOLARE CON L’OLIO IN UNA PADELLA A FUOCO MEDIO. DOPODICHÉ AGGIUNGIAMO LA SALSA , IL SALE E L’ORIGANO. LASCIARE CUOCERE PER 10 MINUTI.
NEL FRATTEMPO TAGLIATE LE FETTINE A METÀ, PER IL SENSO DELLA LUNGHEZZA.
PRENDIAMO ANCHE LE MOZZARELLE , LE TAGLIAMO A FETTE, RICAVANDONE UNA DOZZINA. GIUSTO IL NUMERO DI FETTINE DI CARNE.
A QUESTO PUNTO LA SALSA SARÀ PRONTA, AGGIUNGIAMO LE FETTINE UNA ALLA VOLTA SENZA SOVRAPPORRE. LASCIARE CUOCERE PER 2/3MINUTI E GIRARLE LASCIANDO CHE LA SALSA NE COPRA LA SUPERFICIE.
SU OGNI FETTA DI CARNE, METTIAMO UNA FETTINA DI MOZZARELLA ,SALE ED ORIGANO. COPRIAMO CON COPERCHIO PER DUE MINUTI. NON FATE CUOCERE TROPPO ALTRIMENTI RISULTERANNO DURE.
A QUESTO PUNTO LA CARNE ALLA PIZZAIOLA È PRONTA PER ESSERE IMPIATTATO E SERVITA SUBITO.
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