Impasti base · Lievitati

Treccia di pan brioche salata.

Vacanze finite, basta più insalatine e piatti freddi! Per un felice ritorno ai fornelli ecco un’idea davvero deliziosa: una bellissima treccia di pan brioche salata, davvero invitante! Un ottimo compromesso tra la pizza e la focaccia è questa squisita treccia di pan brioche salata. L’interno risulta soffice come appunto una brioche e si può farcire come… Continue reading Treccia di pan brioche salata.

Creme · Impasti base · Ortaggi · Piatti estivi · Secondi piatti · Senza uova

Crepes di ceci con crema di peperoni e melanzane.

Crepes di ceci un tripudio di sapore e cremosità arricchite da una deliziosa crema di peperoni e melanzane saltate in padella. Vi invito a provarle! Ingredienti per 8 crepes di ceci: – 250 gr di farina di ceci – 325 ml di acqua a temperatura ambiente – 1 cucchiaio colmo di olio d’oliva – sale, curcuma o… Continue reading Crepes di ceci con crema di peperoni e melanzane.

Impasti base · Ortaggi · Torte salate

Pasta brisè fatta in casa con patate

Questa torta salata di pasta brisè con patate (che ricorda molto una crostata) è facilissima da preparare, piace a tutti, ed è ottima per consumare delle verdure avanzate e mangiarle in maniera diversa; oppure per un sapore più sfizioso puoi farcirla con salmone&stracchino, insomma quello che ti pare perché è un impasto molto versatile! Io ho optato per… Continue reading Pasta brisè fatta in casa con patate

Dolci · Impasti base · Light · Senza uova

Pasta frolla all’acqua (senza burro e uova).

Questa è sicuramente la ricetta che più utilizzo in assoluto, da quando l’ho scoperta non l’ho più lasciata! E’ una frolla vegan adatta per svariati tipi di dolcetti: crostate, biscotti da colazione, dessert per le feste ecc. La ricetta è semplicissima, pochi passaggi  e il risultato finale sarà una pasta frolla vegan, friabile dal sapore… Continue reading Pasta frolla all’acqua (senza burro e uova).