Le frittelle di zucchine vegan sono una ricetta veramente facilissima e veloce che si prepara in poco più di mezz’ora, sono adatte come contorno accoppiate ad un secondo o ad un’insalata, da servire come finger food ad un buffet o semplicemente consumate da sole! Restano morbide, non si sfaldano in cottura e per prepararle serve solo… Continue reading Frittelle di zucchine vegan (ricetta veloce).
Perché finti nuggets? Perché la panatura e la croccantezza ricorda quella dei famosi bocconcini di pollo, ma in alternativa utilizzerò la melanzana. Ingredienti per l’impanatura: – Una melanzana – farina (3-4 cucchiai abbondanti) – acqua q.b. – pangrattato a grana grossa – formaggio grattugiato (qualche cucchiaino) – prezzemolo – sale – olio d’oliva per friggere Preparazione:… Continue reading Finti nuggets di melanzana.
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