Con l’arrivo della bella stagione, le uova sode ripiene sono la soluzione ideale per la nostra tavola: sono facili da preparare, gustose e fresche! La prima volta che le ho preparate ho scelto il ripieno più classico di tutti: il tonno!
Ingredienti:
- 4 uova
- una scatoletta di tonno sott’olio da 90 g
- 30 g di maionese
- sale
- a piacere prezzemolo
Procedimento: per prima cosa è necessario bollire le uova. Scaldate l’acqua in un pentolino e , quando bolle, immergete le uova delicatamente, facendo attenzione a non romperle, aiutandovi con un cucchiaio. Lasciatele cuocere 7-8 minuti. Toglietele dal fornello e sciacquatele immediatamente sotto l’acqua fredda. Sgusciatele e dividetele in due per il lungo. Aiutandovi con un cucchiaio, scavate i tuorli sodi e schiacciateli a parte, in una ciotola. Aggiungete ai tuorli il tonno sgocciolato e un pizzico di sale. Aggiungete la maionese, poco alla volta, fino ad ottenere la cremosità giusta (ne serviranno circa 30g). Riempite le uova con il composto di tonno, a piacere aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato e servite.
