Biscotti di Frolla Montata

Biscotti super golosi (e burrosi) che creano dipendenza!!! Si preparano esclusivamente con la sparabiscotti poiché l’impasto è morbido a causa della gran quantità di burro . Infornare a 160° per 15 minuti.

Ammetto che la prima volta che l’ho usato ho dovuto guardare un video su youtube per capirne il meccanismo!

P.s.: grazie mamma per la sparabiscotti!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    40-50 biscotti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Burro morbido 250 g
  • Zucchero a velo 120 g
  • Uova 1
  • Farina 00 400 g
  • Vanillina 1 bustina

Preparazione

  1. Io uso l’impastatrice per preparare l’impasto, ma volendo per la prima parte si può usare anche lo sbattitore e poi precedere a mano.

    Montare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere l’uovo, la vanillina e la farina.

    Ottenuto l’impasto bisogna metterne un pò all’interno del cilindro della sparabiscotti , chiudendola e tirando verso di sè la parte terminale del pistone. Importante: i biscotti vanno sparati direttamente su una placca antiaderente senza carta forno!

    Premere la levetta di scatto diverse volte fino a che il pistone dia pressione al contenuto. Non utilizzate la prima fuoriuscita e pulite il dischetto decoratore.

    Ora posizionate la sparabiscotti sopra la teglia e premete il grilletto una o due volte ( a seconda dello spessore del biscotto che desiderate) e tagliate delicatamente il composto sollevandola appena di lato. Continuate fino a terminare il composto. Potrete abbellire i vostri biscotti con degli zuccherini colorati o, una volta cotti,  con del cioccolato fuso.

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