Con la pasta frolla senza uova otterremo un’ottima crostata. Ideale nelle diete, fragrante e saporita, non ha nulla da invidiare alla frolla classica
La pasta frolla senza uova è ottima per chi deve seguire una dieta, volendo può essere preparata anche senza burro sostituendolo con margarina senza grassi idrogenati aggiunti.
120 gr di fecola di patate
100 gr di zucchero
150 gr di burro (o margarina)
buccia di limone
Per preparare la pasta frolla senza uova In una ciotola lavorate il burro (o margarina) con lo zucchero e un po’ di buccia di limone grattugiata fino a ottenere una crema.
Mescolate e setacciate farina e fecola di patate, disponetela a fontana, nel pozzetto mettete la crema di burro (o di margarina) e impastate velocemente.
All’inizio vi sembrerà che l’impasto si sbricioli tutto, ma voi continuate ad impastare e vedrete che piano piano si rassoda.
Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per un’ora.