zucca al forno

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….. e con questa la zucca è finita.

La zucca al forno, dulcis in fundo, almeno per questa stagione.

A me piace tantissimo, il connubio di cipolla e zucca, due sapori che sposano benissimo, provare per credere.

1,5 kg di zucca,
due cipolle grandi,
due rametti rosmarino,
sale qb,
peperoncino qb,
abbondante olio extravergine di oliva.

Tagliare la zucca a fette di circa un centimetro, affettare le cipolle e mischiarle alla zucca;
condire con sale, peperoncino e olio.

Mettere il tutto in una teglia foderata di carta da forno, cospargere con il rosmarino e un po di olio.

Infornare per un’ora a 200 gradi.

Un buon contorno, devo pensare con cosa accompagnarlo… 🙂

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