Quante possono essere le ricette che si possono realizzare con la zucca!!!??? un numero indefinito, un ingrediente eclettico che si presta a qualsiasi tipo di preparazione, dall’antipasto al dessert.
In questo caso la utilizziamo per preparare una torta salata, la torta salata di zucca.
Una preparazione semplicissima e molto gustosa, adatta per una cena veloce o tagliata a cubetti come antipasto; buonissima calda e tiepida.
Gli ingredienti necessari per la realizzazione della torta salata di zucca sono i seguenti:
500 grammi di zucca già pulita,
due rotoli di pasta sfoglia,
un ramoscello di rosmarino,
erba cipollina,
sale e pepe a piacere,
olio extravergine di oliva qb.
Iniziamo il procedimento e accendiamo il forno, temperatura 190°.
Puliamo la zucca e tagliamola a fette non troppo sottili, mezzo centimetro circa.
Laviamo il rosmarino e l’erba cipollina, prendiamo glia aghi di uno e tagliuzziamo l’altra.
Foderiamo una teglia con un rotolo di pasta sfoglia, disponiamo le fette di zucca e condiamo con il rosmarino, l’erba cipollina, sale, pepe e un giro di olio.
Copriamo con il secondo rotolo di sfoglia e sigilliamo.
Inforniamo e lasciamo cuocere per 30 minuti circa, la superficie dovrà diventare color nocciola.
Sforniamo e lasciamo appena intiepidire prima di tagliarla.
Visto???? semplice no??!!