Torta di formaggio

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Capita di avere in frigo quantità di formaggio che magari non si riesce a consumare e allora questa torta è l’ideale per evitare che vada buttato, oppure, come faccio io li prendo di proposito perchè questa torta mi piace tantissimo.

La torta di formaggio.

I formaggi che ho utilizzato sono fontina, caciottina dolce, provola e groviera per un totale di 200 grammi, ma si possono utilizzare i formaggi che più si gradiscono,
100 grammi di farina,
100 ml di latte,
2 uova,
sale, pepe qb.

In una terrina sbattere le uova, salare e pepare, versare la farina e amalgamare, versare anche il latte e aggiungere i formaggi tagliati a cubetti.

Versare il composto in una teglia antiaderente e cuocere in forno a 180 gradi per 15/20 minuti.
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Servire molto calda.

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